中国菜　燕燕（チュウゴクサイエンエン）

菜单

午餐时间ランチセット

850（税込 Tax Incl.）

主菜 - Main
- A・B・C 三種の中からおひとつ
  Pick a Main of the Day from A to C
副菜 - Sides
湯（スープ）- Chicken Broth Soup
漬物 - Pickles
白飯大.中.小あり
A Bowl of White Rice (Large, Regular, Small)
甜品（デザート）- Dessert of the Day
中国茶 - Chinese Tea

※ランチタイムは上記の定食のみの販売となります。
※お料理が品切れになる場合もございます。ご了承ください。
※ We only provide set lunch menu during lunch time.
※ We close the order when sold out.

冷菜比較的お待たせしないでお出しできます。

芝麻榨菜	ゴマ風味ザーサイ	250
美味青瓜	キュウリのあえもの	400
糖醋萝卜丝	大根と人参の甘酢	400
拌干豆腐	千切り干し豆腐のあえもの干し豆腐＝大豆から作られた豆腐の一種。脱水し布状になったものを麺の様に細切りにして用います。	500
梅子番茄	プチトマトの台湾風甘酢皮を剥いたミニトマトを使った台湾風ピクルスです。	550
爽口木耳	キクラゲのニンニク甘酢あえプリプリのキクラゲとコクのある甘酢が合っています。	600
皮蛋豆腐	ピータンと豆腐のあえもの	650
姜葱白切鸡	蒸し鶏の生姜.ネギソース	800
口水鸡	蒸し鶏の四川風ピリ辛山椒風味『よだれ鶏』と呼ばれるスパイシーで四川を代表する冷菜。	850
黄瓜蜇皮	クラゲとキュウリのあえもの	850
蒜泥白肉	ゆで豚の薄切りニンニクソース皮付き豚バラ肉とニンニク醤油風味の香味ダレ。	850
青麻鲜鱿鱼	湯引きイカの青山椒ソースあえ四川の青山椒の風味が効いたソース。	950

海鮮

滑蛋虾仁	エビ入りふわふわ卵	850
脆皮虾仁	エビのサクサク揚げ	950
虾仁松子粟米	エビと松の実,トウモロコシの塩味炒め	1000
干烧虾仁	エビのチリソース	1300
富贵芝麻虾	エビの特製マヨネーズソース	1300
辣炒鲜尤	イカのピリ辛炒め	950
豆豉鲜尤	イカの豆豉（トウチ）炒め	950
虾黄酱炒鲜尤	イカの蝦黄醤(エビ味噌ソース)炒め蝦黄醤＝天然エビから作られた黄金色のきめ細やかで滑らかなソースです。クセもなく、海鮮と相性抜群。	1100
炸鱼块	白身魚の唐揚げ	950
蒜茸蚝皇蒸鱼	白身魚のニンニクソース蒸し	950
麻辣炸鱼块	白身魚の唐揚げ四川風ピリ辛山椒風味	1200
葱油海螺片	ツブ貝の湯引きネギソース湯引きツブ貝の上に白ネギと生姜+丸みのある醤油ダレ。湯引きレタスのネギソースと同じ味付けです。	1200
XO酱爆螺片	ツブ貝のXO醤炒め	1200
海鲜锅巴	おこげの海鮮五目あんかけ	1300
麻辣锅巴软蟹	ソフトシェルクラブのピリ辛山椒風味ソフトシェルクラブ＝脱皮したての柔らかい蟹です。白身魚の唐揚げ四川風と同じ味付けです。	1800
红扒鱼翅	フカヒレの姿煮	3800

肉類

红烧肉	中華風豚の角煮八角（スパイス）の効いた角煮と野菜をサッと炒めています。	1200
木耳炒肉	キクラゲと豚の炒め	950
葱爆猪肉	白ネギと豚の炒め	950
菠萝咕咾肉	酢豚パイナップルの入った一般的な酢豚です。	950
黑醋咕咾肉	黒酢の酢豚深みのある風味を持つ黒酢をタップリ使った酢豚。	950
京醤肉丝	細切り豚肉の北京風味噌炒め細切りキュウリと白ネギとともに巻いていただきます。中国式クレープ(春餅)4枚添え ※追加クレープ 2枚400円	1500
炸鸡	鶏の唐揚げ	750
宫保鸡丁	鶏とカシューナッツのピリ辛炒め	950
麻辣鸡丁	鶏と野菜の炒めピリ辛山椒風味花椒（四川産山椒）がシッカリ効いてます。	950
油淋鸡	鶏の唐揚げ特製甘酢ソース	1000

春雨・豆腐

麻婆粉丝煲	鍋焼きマーボー春雨	850
鸡蛋炒豆腐	豆腐と卵のふんわり炒め	750
麻婆豆腐	マーボー豆腐	850

野菜類

韭黄炒肉丝	黄ニラと細切り肉の炒めキニラ＝柔かく香り高い、すこし高価な中国野菜です。	1000
地三鲜	ジャガイモ・ナス・ピーマンの炒め素揚げした野菜をニンニク風味の味噌で軽くあえています。中国東北部の定番料理。	900
蒜茸炒土豆丝	細切りジャガイモ炒めニンニク風味	750
鱼香茄条	揚げナスのピリ辛甘酢あん	800
葱油生菜	湯引きレタスのネギソース湯引きレタスの上に白ネギと生姜＋丸みのある醤油ダレ。ツブ貝の湯引きとは同じ味付けです。	700
清炒油菜	チンゲン菜の塩味炒め	600
八宝菜	はっぽうさいおこげ、五目あんかけ焼き香港麺とは、具材・味が同じです。	950
腐乳通菜	空芯菜の炒め広東風腐乳風味腐乳＝豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させたもの。発酵食品特有の風味と旨味があります。	950

湯

酸辣汤	ピリ辛五目スープ(サンラータン)	900
瑶柱粟米汤	干し貝柱入りコーンスープ	1000
海鮮海苔汤	岩のりと海鮮の広東風塩味スープ	1200

麺・米粉

煎面	五目あんかけ焼き　香港麺外側をパリッと焼いた細麺の上に五目あんがのっています。おこげ、はっぽうさいとは具材・味が同じです。	1000
虾黄酱伊府面	焼きイーフーメン(蝦黄酱風味)蝦黄醤＝天然エビから作られた黄金色のきめ細やかで滑らかなソースです。クセもなく、海鮮と相性抜群。伊府麺（イーフーメン）＝「小麦粉と卵だけで練り上げた、独特の食感の細い平麺です。エビ、黄ニラ入り。	1200
伊府汤面	五目汁そば(上記のイーフーメン使用)	1000
香港炒面	香港やきそばほんのりオイスターソース風味の香港風細麺焼きそば。	850
葱花担担面	タンタンめん（汁麺）辛さ控えめ、やさしい味。	800
肉丝炒米粉	焼きビーフン	850

飯

香肠蛋炒饭	チャーハン台湾ソーセージ、卵、ネギ、レタスの基本的なチャーハン。	800
瑶柱蛋白炒饭	干し貝柱と卵白のチャーハン自然な旨味がギュッと詰まった干し貝柱。後を引きます。	950
麻辣茄子炒饭	ピリ辛山椒の痺れチャーハン四川産花椒と唐辛子、豚ひき肉、茄子、卵白、白ネギ。ほのかなニンニクが香ります。	1100
海鲜炒饭	とびっこ海鮮チャーハンとびっこ(トビウオの卵)のプチプチ食感がアクセント。五種の魚介とレタス入り。	1200
米饭	ごはん	150

点心

煎饺	焼きギョーザ（六個）	450
水饺	水ギョーザ（六個）	450
麻球	ゴマ団子（一個）※二個以上のご注文でお願いいたします。少々お時間ちょうだいいたします。	100

甜品※デザート大きいです。二人分くらいあります。

芒果冰淇淋	マンゴージェラート	400
黑芝麻冰淇淋	黒ごまアイスクリーム	400
荔枝果冻	ライチゼリー	400
燕燕杏仁豆腐	エンエン杏仁豆腐牛乳を使い、サッパリまろやかに仕上げました。	400

ENGLISH MENU

晚餐

3000円のコース
- 冷菜3種盛り合わせ
  温菜5品（本日の鮮魚の一品含む）
  スープ
  炒飯または麺類どちらか一つ
  デザート
5000円のコース
- 冷菜5種盛り合わせ
  温菜5品（本日の鮮魚の一品&和牛料理含む）
  スープ
  炒飯または麺類どちらか一つ
  デザート
8000円のコース
- 冷菜8種盛り合わせ
  温菜5品（本日の鮮魚の一品＆和牛料理＆フカヒレ料理含む）
  スープ
  炒飯または麺類どちらか一つ
  デザート

宴会

Party

燕燕ではご宴会、各種お集まりは40名様前後まで対応可能です。
時間制限はございません。ご予算によって貸切も可能です。
コースは3,000円、5,000円、8,000円（全て税込）とご用意しております。
3,000円コースは当日対応可能ですが、5,000円、8,000円コースは
3日前までのご予約をお願いいたします。
飲み放題は別途2,000円（税込）です。
詳しくはお気軽にお問い合わせください。

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TEL.075-222-1489
受付時間 : 11:30 - 21:30

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午餐时间ランチセット

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肉類

春雨・豆腐

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麺・米粉

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